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￥25000（税込）
／￥14500（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：GODGM6697390827 ／メーカー：堺打刃物 切付包丁 ／型番：390827385886 ／JANコード：4941387642 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | GODGM6697390827 |
|---|---|
| メーカー | 堺打刃物 切付包丁 |
| 型番 | 390827385886 |
| JANコード | 4941387642 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥14500（税抜き） |
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| 商品の特徴 | 堺打刃物 切付包丁 尺 300mm。堺 孝行 シェフシリーズ 銀三鋼 切付柳刃包丁 300mm – 清助刃物。堺打刃物 切付包丁 尺 300mm。こちらの商品は、川澤刃物工業、堺白鶴 切付 300mm 白二鋼になります。40,000円程で購入しました。両刃の切付け風ではなく、切付けです。両刃で言う牛刀のような位置付けです。研ぎに関してですが、切り刃がニュー大村砥150→ナニワ焼結ダイヤ角砥石400→キングハイパー1000、2000→対水ペーパーで磨いた後、液体コンパウンド、最終がシェイクモーリーで磨いてあります。磨きの利点として、鋼系鋼材ですが、錆びに対して強くなります。(錆びますが)刃付けがキングハイパー1000、2000→キングF1、S1、G1(4000、6000、8000)→正本山戸前で糸刃よりの小刃を付けてあります。本職は調理師なので研ぎのプロではありません。が、切れ味には拘っているので研ぎも勉強して切れる包丁で従事しています。現在の職場環境で長さが合わなく使用頻度が下がってしまったのと、包丁持ちすぎで家に置いておくと家内に怒られてしまうため出品致します。尺なので家庭で使うには長すぎるので、本職の方が良いのかなと思います。ご家庭に片刃がなく、おいしく刺身を切ったりしたいと強い気持ちがあればご家庭でも。写真4枚目の黒いのは自作プラ段鞘で、必要であればお付けします。他にも包丁の販売をしております。合わせてご購入に限り、お値引きも考えておりますので、コメント欄にてお気軽にご相談ください。。堺打刃物 切付包丁 尺 300mm。専用VitaCraft ビタクラフト ウルトラ 片手鍋３.０Ｌ NO.９２０３@。【未使用】タッパーウェア パーフェクトキッチン圧力鍋 5L。♦料亭の味をご家庭で♦ 【味の匠・鉄鋳物製】２６cm深型【高級すき焼き鍋 4鍋】。新品未使用品 STAUB MASTERMlND ココット22cm ブラック。【稼働品】Swan 手動式 かき氷機 SI-3B ブロックアイス レトロ調。関兼常作 美濃傅古式摩鬼利 ※廃盤品。極美品！26cm 浅型 ストウブ ピコ ココットラウンド シャロー グレー。CRISTEL 24cm ¥24,200 ステンレス フライパン クリステル。新品 STAUB 22cm ストウブ ピコ ココット ラウンド。新品★山本電気クックマスター旬彩pro SHUNSAI PRO CM17B。STAUB ホワイト ラココットデゴハンM 16cm ストウブ。T-fal インジニオ・ネオ IHステンレス・エクセレンス セット9。アサヒ軽金属工業 ゼロ活力なべ 5.5L IH対応。新品未使用 ストウブ ラ・ココット 12 cm ラウンド ソルベローズ | ||
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| メーカー名 | ec49cb487ffa | ブランド名 | 堺打刃物 切付包丁 |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
| 商品詳細情報 |
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